Еще до того, как было изобретено мыло, Египтяне, для очищения себя, намазывали себя оливковым маслом. Оливковое масло предохраняло от попадания грязи и не давало коже трескаться. Другие цивилизации в Месопотамии научились соединять соду с оливковым маслом, и это стало первым мылом
Оливковое масло используется в мыловарении в течение тысяч лет. На протяжении веков, процесс изготовления мыла из оливкового масла был улучшен, различные масла смешивают с оливковым маслом, стали добавлять различные добавки: мед, алое, экстракт оливковых листьев, ромашку, шалфей, лаванду и другие травы.
Первый мыловаренный завод, который использовал оливковое масло был создан в Марселе в 6-м веке, потом были открыты другие заводы в Генуе, Лиссабоне и Константинополе по производству мыла. Мыло не соответствовало нужным качествам и только в 1792 году, французский химик разработал процесс, который в дальнейшем был принят как стандарт качества. В результате этого открытия, правительство Франции издало указ, что все мыло должно соответствовать этому производственному процессу. Для производства использовалось оливковое масло Франции, но из-за гибели урожая, в конце 17-го века, французские купцы поехали на остров Крит, для закупки оливкового масла на поставку его заводам в Марселе и, хотя мыло из оливкового масла было известно как Марсельское, на протяжении большей части двух веков значительная часть промышленности мыловаров зависела от оливкового масла с Крита .
В то же время, мыловарение стало важной отраслью на острове Крит в 18 и 19 веках, с налаженным крупным экспортом мыла из этих регионов Греции.
Существовали 45 заводов мыла на Крите. Были построены большие корабли 150-170 тонн для транспортировки мыла в Константинополь, Салоники, Смирну и Сирию.
Белье, постиранное оливковым мылом не только чище, чем любым другим мылом, но и очень приятно пахнет... "